牛肉的禁忌

适宜：中气下陷、气短体虚、筋骨酸软者

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能，中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用效果更佳。

禁忌：内热盛、肝病、肾病患者

牛肉有暖胃作用，内热盛者禁忌食用。

肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

牛肉为发物，患疥疮、湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

女性在怀孕期间对锌和铁的需求量很大，牛肉中锌和铁含量丰富，孕妇食用牛肉，不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发健康。

婴幼儿可适量食用。

牛肉性温和，蛋白质含量丰富，脂肪含量较低，是含铁量最高的肉类，适合生长发育期的婴幼儿，尤其是容易出现生理性贫血的宝宝。